Kavna zrna so občutljivi pridelki. Praženje bistveno vpliva na okus, ki ga bo imela kava v skodelici.
Za razliko od masovne proizvodnje, pri kateri se kavna zrna pražijo le od 2 do 5 minut, naša kavna zrna pražimo nežno in dlje časa, saj je le tako mogoče brez dodatkov doseči polnost arome.
Naša surova zrna kave se pražijo na tradicionalen način - v pražilnem bobnu od 16 do 20 minut.
